Feta rôtie aux olives et aux tomates cerises

Apportez des saveurs méditerranéennes audacieuses à votre table avec cette Feta rôtie aux olives et aux tomates cerises, un plat irrésistible qui est parfait pour être partagé. Combinant la feta crémeuse, les tomates cerises juteuses et les olives Pilaros farcies de poivrons rouges dénoyautés, ce plat chaud et savoureux est rehaussé d'ail frais, de thym et d'une touche de miel. C'est l'amuse-bouche ou l'en-cas idéal pour toute réunion, offrant un équilibre de saveurs salées, piquantes et subtilement sucrées dans chaque bouchée. Voyons les étapes simples pour créer ce plat réconfortant et délicieux de feta rôtie.

Ingrédients :

• 120 g de tomates cerises

• 120 g d'olives Pilaros farcies aux poivrons rouges dénoyautés

• 160 g de feta

• 1/2 citron, coupé en quatre

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Irini

• 1 cuillère à café de sel de mer iodé Kalas

• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé

• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge

• 2 gousses d'ail

• 3-4 branches de thym frais

Garniture (facultative) : miel de fleurs et de conifères de Kivotos

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375°F.

2. Dans un petit plat allant au four, ajoutez les olives, les tomates cerises, l'ail, les quartiers de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

3. Éponger la feta, la couper en petits morceaux et les placer dans le plat. Placer les branches de thym frais sur le dessus.

4. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient éclatantes et que la feta soit molle et bien chaude. Retirer du four et mélanger délicatement le tout à l'aide d'une fourchette.

5. Finir avec un filet de miel Kivotos, saupoudrer d'un peu de sel si désiré et servir immédiatement avec du pain croustillant ou des craquelins.

Ce plat de feta rôtie est un bel équilibre de saveurs et de textures. La feta crémeuse fond légèrement dans l'huile d'olive riche, les tomates cerises ajoutent une touche de douceur et les olives farcies Pilaros apportent une touche acidulée et savoureuse. L'ail et le thym confèrent à l'ensemble du plat une note chaleureuse, tandis que le filet de miel facultatif lui confère un soupçon de douceur.

Parfaite en entrée, pour un déjeuner léger ou pour compléter un plateau de mezze, cette feta rôtie aux olives et aux tomates cerises est un plat simple mais impressionnant qui deviendra sans aucun doute un favori. Ses couleurs vibrantes et ses saveurs méditerranéennes en font un plat idéal pour les réceptions ou comme collation à la maison.

Avec un minimum de préparation et une grande saveur, cette recette est un moyen facile de rehausser votre prochain rassemblement. Servez-la directement à la sortie du four, prenez une miche de pain frais et savourez chaque bouchée.

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