Rehaussez vos collations avec notre fromage blanc fouetté aux amandes grillées et aux olives, une tartinade savoureuse d'inspiration méditerranéenne parfaite pour toutes les occasions. Ce plat réunit le goût riche et saumâtre des olives Pilaros Ionian, le croquant des amandes grillées et l'onctuosité du fromage blanc fouetté, le tout agrémenté du zeste et de l'éclat du citron frais. Que vous soyez l'hôte d'une réunion ou que vous cherchiez simplement une collation délicieuse et saine, cette tartinade ne manquera pas d'impressionner. Voyons les étapes simples de la création de ce plat délectable.
Ingrédients :
- 1/4 de tasse d'amandes effilées
- 1 tasse d'olives ioniennes Pilaros
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1/3 de tasse d'huile d'olive extra vierge Solon
- 1/2 citron, zesté et pressé
- 360 g de fromage blanc
- Huile d'olive extra vierge, pour arroser
- Persil frais, pour décorer
Instructions :
Commencez par mettre les olives dans un bol. À l'aide du dos d'une cuillère, appuyer sur les olives jusqu'à ce qu'elles soient écrasées et les mettre de côté.
Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez les amandes effilées. Faire griller les amandes jusqu'à ce qu'elles commencent à prendre une légère couleur dorée.
Une fois les amandes grillées, ajouter les olives broyées, les câpres et l'huile d'olive dans la poêle. Réduisez le feu à doux et laissez cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que vous entendiez les olives grésiller.
Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Laissez les saveurs s'infuser complètement, en remuant de temps en temps. Les olives doivent être légèrement dorées et ridées, et les amandes doivent avoir une couleur dorée plus intense.
Retirer la poêle du feu et la mettre de côté.
Dans un mixeur, ajouter le fromage blanc et mixer jusqu'à ce qu'il devienne lisse et crémeux.
Dans un plat de service, étaler uniformément le fromage blanc fouetté.
Recouvrir le fromage blanc fouetté du mélange d'huile d'olive, en veillant à une répartition uniforme.
Terminer le plat en versant un filet d'huile d'olive extra vierge sur le dessus et en garnissant de persil frais.
Servez avec du pain grillé ou des crackers et savourez cette tartinade savoureuse d'inspiration méditerranéenne !
Notre fromage blanc fouetté aux amandes grillées et aux olives offre une délicieuse combinaison de textures et de saveurs. Le fromage blanc fouetté crémeux sert de base parfaite, tandis que les amandes grillées ajoutent un croquant satisfaisant. Les olives et les câpres, combinées à l'éclat du citron, créent une garniture harmonieuse et irrésistible.
Cette tartinade polyvalente est parfaite pour servir d'amuse-gueule lors de rassemblements, ou comme délicieux en-cas accompagné de votre pain grillé ou de vos craquelins préférés. Elle est facile à préparer, riche en saveurs et deviendra certainement l'une des préférées de votre répertoire culinaire.
Avec sa touche méditerranéenne et sa préparation simple, notre fromage blanc fouetté aux amandes grillées et aux olives est un plat qui apporte une touche d'élégance à n'importe quelle table. Dégustez cette tartinade salée et savourez le délicieux mélange de saveurs dans chaque bouchée !
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