Tapenade d'artichauts à l'huile d'olive infusée de romarin : Un hors-d'œuvre savoureux

Rehaussez vos hors-d'œuvre avec cette tapenade d'artichauts vibrante et savoureuse, accompagnée d'un filet d'huile d'olive parfumée au romarin. Avec les saveurs riches et saumâtres des artichauts marinés Diana et des olives Pilaros farcies à l'ail, cette tartinade facile à préparer est parfaite pour tous les rassemblements. Que vous organisiez une fête ou que vous passiez une soirée confortable, ce plat impressionnera vos papilles par ses notes fraîches et herbacées et son piquant. Voyons comment créer ce délicieux et élégant hors-d'œuvre.

Ingrédients :

• 1 tasse d'artichauts marinés Diana, coupés en quatre

• 1 tasse d'olives vertes farcies à l'ail Pilaros

• 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge Solon

• 1/2 citron, avec son jus

• Une poignée de persil

• 1/4 de cuillère à café de poudre de chili

• Sel de mer iodé Kalas

• Poivre

Huile de romarin :

• 1/2 tasse d'huile d'olive

• 2-3 brins de romarin, lavés et complètement séchés

Instructions :

1. Dans un robot culinaire, mélanger les artichauts, les olives, l'huile d'olive, le jus de citron, la poudre de chili, le persil, le sel et le poivre. Pulser le mélange 8 à 10 fois, en le décomposant tout en conservant une texture légèrement en morceaux. Réfrigérer la tapenade pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

2. Pour préparer l'huile de romarin, verser l'huile d'olive et les brins de romarin dans une petite casserole. Faire chauffer à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en veillant à ce que l'huile se réchauffe doucement sans mijoter. Retirer du feu et laisser infuser le romarin pendant 15 à 30 minutes. Filtrer l'huile infusée dans une bouteille ou un bocal en verre propre et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 10 jours.

3. Au moment de servir, dressez la tapenade d'artichauts réfrigérée et arrosez-la de l'huile aromatique de romarin. Servez-la avec des crackers ou des tranches de baguette croustillantes pour une entrée parfaite.

Cette tapenade d'artichauts est un délicieux mélange de saveurs audacieuses et fraîches, la saumure des olives et des artichauts étant complétée par le jus de citron citronné et la poudre de chili chaude. L'huile d'olive infusée au romarin ajoute une touche finale d'élégance et de complexité, ce qui en fait un produit phare sur n'importe quelle table.

Que vous receviez des invités ou que vous vous fassiez plaisir, ce hors-d'œuvre simple et sophistiqué ne manquera pas de plaire. Servez-le et savourez l'irrésistible harmonie de saveurs salées, herbacées et piquantes. A savourer ! Préférez regarder plutôt que lire, regardez la Reel originale ici !